LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG YẾN SÀO CHO TRẺ NHỎ

Yến sào tuy bổ, nhưng ăn quá nhiều vừa không phát huy được hiệu quả tối đa mà đôi khi còn phản tác dụng. Tham khảo liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ nhỏ sẽ giúp Quý Thượng Khách dùng tổ yến đúng cách, không lãng phí mà vẫn mang đến hiệu quả cao. […]

NGỠ NGÀNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG TỔ YẾN

Tổ yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin. Protein là thành phần cơ bản cấu tạo nên sự sống và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Phù hợp cho mọi đối tượng từ thai nhi, trẻ em, người già, người […]

NGHỆ THUẬT “HÁI YẾN”

Có dịp theo chân những người thợ khai thác tổ yến tại các đảo thiên nhiên trên vùng biển Khánh Hòa, chúng ta sẽ phần nào cảm nhận được sự công phu, khéo léo và độc đáo của nghề. Để thu hoạch được tổ yến trên những vách đá dựng đứng, cheo leo, cơ thể […]

NHỮNG ĐỐI TƯỢNG CẦN LƯU Ý KHI DÙNG YẾN SÀO

Trong Đông y, yến sào là vị thuốc thuộc tính bình, vị ngọt, có tác dụng tốt với các kinh phế và vị, giúp dưỡng âm bổ phế, trừ ho, tiêu đàm, định suyễn,… Thế nhưng, có những người không nên dùng yến sào vì sẽ mang lại tác dụng ngược, ảnh hưởng xấu đến […]

QUY TRÌNH TẠO RA YẾN TINH CHẾ

Bước 1: Phân loại và kiểm tra chất lượng yến thô Yến thô được thu hoạch tại những đảo yến thiên nhiên ở tỉnh Khánh Hòa Việt Nam. Sau đó, đóng gói và vận chuyển. Ở đây, yến sào sẽ được phân loại chất lượng theo “tỉ lệ vàng” và “tỉ lệ kim cương” nghiêm ngặt […]

SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CHIM YẾN NON

Hình ảnh sưu tầm: Internet

Chim Yến, 1 loài chim có lợi với mùa màng vì đặc tính của chim Yến là tự đi kiếm ăn ở ngoài thiên nhiên và thức ăn chính của nó là các loại côn trùng. Hơn nữa, với sự khác biệt khi những tổ chim Yến xây nên từ nước bọt của chúng, những tổ […]

NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ CHIM YẾN ĐẢO KHÁNH HÒA

Tổ yến là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và quý hiếm. Thế nhưng ít ai biết được chim Yến cũng là một trong những loài chim rất thú vị và đặc biệt. Yến là một trong hai loài chim duy nhất khônglàm tổ bằng rơm rác. Tổ yến được làm bằng nước dãi […]

NHIỀU ĐIỀU THÚ VỊ XOAY QUANH “VỊ THUỐC” YẾN SÀO

Từ xa xưa, con người biết sử dụng Yến sào để ăn và làm thuốc từ rất sớm, có thể cách đây trên 2.000 năm. Vua chúa Trung Quốc, Việt Nam và các nước chịu ảnh hưởng văn hoá Trung Quốc khi chiêu đãi các công thần, quốc khách đều lấy yến sào làm món ăn đầu […]

NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ YẾN SÀO

Yến Sào Là Gì ? Yến sào (tổ yến) là loại thực phẩm, vị thuốc quí cho con người, là thứ được kể đến đầu tiên trong bát trân (8 loại thức ăn quý): tổ yến, hải sâm, bào ngư, hầu lớn, gân hươu nai, ốc cửu khổng, sừng tê giác, bàn tay gấu. Ngày […]